Juhahu


nedelja, 6. maj 2018

Tedenski jedilnik za Layerjevo hišo


Avtor juhahu ob 23:42 4 komentarji:
Pošlji objavo po e-poštiBlogThis!Deli v omrežju XSkupna raba v storitvi FacebookDeli na spletnem mestu Pinterest

četrtek, 3. maj 2018

Kranj - Layerjeva hiša

Od jutri dalje vas razvajamo z veganskimi juhami v krasnem ambientu Layerjeve hiše v Kranju. Slastno vabljeni :)
Avtor juhahu ob 14:53 3 komentarji:
Pošlji objavo po e-poštiBlogThis!Deli v omrežju XSkupna raba v storitvi FacebookDeli na spletnem mestu Pinterest
Novejše objave Starejše objave Domov
Naročite se na: Objave (Atom)

Kaj počne

juhahu
Ekološko kulturni zavod Juhahu ponuja okusne zelenjavne juhe, ki jih pripeljemo s triciklom kar v vašo bližino. Ko nam juh zmanjka organiziramo kakšno ekološko delavnico ali predavanje. Ozaveščamo pa tudi z razstavami, koncerti, in projekcijami filmov. Juhe so izključno veganske; narejene iz sestavin, ki življenju dobro denejo. Spremlja jih polnozrnat kruh in obilica začimb ter dodatkov. Lahko nas pokličete na 041206806 ali nam pišete na zavod.juhahu@gmail.com
Ogled mojega celotnega profila

Urnik dostave juh:

Od ponedeljka do petka, od 11h - 15h na območju Kranja.

Način naročanja:

Med juhami, predstavljenimi v jedilniku, si izberete najbolj okusno in nas kontaktirate. Naročila sprejemamo en dan v naprej na e-naslov: zavod.juhahu@gmail.com ali telefon 041 206 806 . Juhe vam dostavimo za minimalno število 5 porcij. Za večje količine je možna je tudi dostava v posodi z zajemalko.

Cena juhe:

Običajna cena je 3,5 €,
za vse ekološko usmerjene s svojimi posodicami pa 3 €

Kontakt

zavod.juhahu@gmail.com
041 206 806

jedilnik

  • Ajda&Karin > •ajda •kokosovo mleko •ohrovt •šampinjoni •čebula •česen •ingver •curry •limonin sok
  • Ajdonja > •korenje •ohrovt •por •česen •koleraba •ajdova kaša •rožmarin
  • Belka > • bel fižol • čebula • česen • rožmarin • lovor • olivno olje
  • Boršč > •rdeča pesa •zelje •korenje •krompir •paradižnik •čebula •peteršilj •limona •sladkor
  • Bučolina > •hokaido buča •krompir •brokoli •korenje •riževo mleko •čebula •kardamom
  • Chilli sin carne > •paradižnik •kvinoja •koruza •rdeči fižol •čili •kakav
  • Cvetoča ledenka > HLADNA •cvetača •riževo mleko •čebula •curry •koriander
  • Cvetočnica > •cvetača •brokoli •čebula •riževo mleko •bazilika / •pira
  • Cvetolenta > •cvetača •por •polenta •gorčično seme •indijska kumina •bazilika
  • Čemažarka > •čemaž •ohrovt •prosena kaša •riževo mleko
  • Čičekari > •grah •hokaido buča •rdeča paprika •čebula •čičerka •limona •riževa smetana •česen •curry
  • Čičiriki > •arašidi •čičerika •krompir •paradižnik •česen •čebula •timijan
  • Detoksica > •špinača •brokoli •čebula •gorčica •olivno olje •kokosovo mleko
  • Fižolnoja > •bel fižol •korenje •por •paradižnik •kvinoja •lovor •česen •bazilika
  • Gazpacho > PRESNA •paradižnik •paprika •kumara •česen •balzamični kis •origano •olivno olje
  • Gorkorena > •korenje •gorčica •čebula •česen •koper •limona
  • Grahica > •grah •meta •riževo mleko •olivno olje
  • Graholeda > HLADNA •grah •meta •sojin jogurt •olivno olje
  • Ješprefižka > •fižol •ješprenj •korenje •repa •peteršilj •čebula •česen •kurkuma
  • Jotica > •kisla repa •krompir •fižol •čebula •paprika v prahu
  • Jurska koruza > • koruza •jurčki •čebula •česen •peteršilj •timijan •kokosovo mleko
  • Kokoara > •arašidi •bučke •sladek krompir •kokosovo mleko •koriander •česen •čebula •ingver •čili
  • Koprivna > •koprive •proso •riževo mleko •ohrovt •česen
  • Korenocvetka > •korenje •cvetača •koromač •zelje •riž
  • Koruzona > •koruza •krompir •čebula •rukola
  • Krembučulja > •hokaido buča •ingver •prosena kaša
  • Kumaričnica > •kumare •krompir •koper •čebula •česen •sojin jogurt
  • Lečnica > •čebula •korenje •rjava leča •sveži peteršilj ali drobnjak •česen •indijska kumina
  • Marokona > •korenje •cvetača •jabolka •čebula •česen •ingver •cimet •piment •sladka paprika •olivno olje
  • Mehiškunja > •koruza •krompir •hokaido buča •čili •čebula •česen •lovor
  • Melisina korenčica > •korenje •rjavi riž •čebula •melisa
  • Mineštrota > •por •korenje •paradižnik •koruza •adzuki fižol •polnozrnate testenine
  • Miso juha > •korenje •koleraba •tofu •miso pasta •riževi rezanci
  • Ohrovtovka > •ohrovt •krompir • česen •čebula •koper
  • Ovsoja > •zelena soja •oves •korenje •čebula •koriander
  • Parabučka > • paradižnik • buča • prosena kaša • čebula • česen
  • Pehtra > •koleraba •hokaido buča •pehtran •čebula •riževo mleko
  • Pesmenija > •rdeča pesa •ječmen •kurkuma •česen •timijan •drobnjak
  • Pikantna koreneda > HLADNA •korenje •kokosovo mleko •kurkuma •cimet • čebula •česen
  • Pikasta komarčica > •korenje •riž •črno seme •komarčkovo seme
  • Porovka > •por •krompir •sojino mleko
  • Rdeča brokolijeva goba > •rdeča pesa •brokoli •šampinjoni •čebula •česen •ingver •lovorjev list •meta
  • Rdečezelenka > •rdeča leča •sladek krompir •paprika • paradižnik •stebelna zelena •peteršilj
  • Solatna korenjka > •zelena solata •korenje •čebula •ingver
  • Stročnica > •stročji fižol •čebula •proseno mleko •pasirana mešana zelenjava (bučka, korenje, paradižnik)
  • Špinagra > •špinača •grah •por // •ječmen
  • Špinačna jota > •krompir •špinača •kislo zelje •por
  • Turkovska > •rdeča leča •korenje •paradižnik •čebula •česen •meta
  • Vijolnica > •rdeče zelje •jabolko •čebula •klinčki / •kuskus
  • Zelenokremka > •gomoljna in stebelna zelena •bučke •por •peteršilj •riževo mleko
  • Zezeljka > •zelje •zelena •paradižnik •čebula •česen •peteršilj •kurkuma •pekoča paprika •koriander

Zanimive spletne povezave:

  • Jaka Katabrank - unikatna kolesa
  • Galerija TukadMUNGA
  • Klub Gromka
  • Priponke
  • Špela Isak - oblikovalka
  • Iskra Beličanska - slikarka
  • Helena Maček
  • St'ART - spletni časopis

Arhiv spletnega dnevnika

  • ►  2022 (1)
    • ►  januar (1)
  • ▼  2018 (64)
    • ▼  maj (2)
      • Tedenski jedilnik za Layerjevo hišo
      • Kranj - Layerjeva hiša
    • ►  marec (18)
    • ►  februar (19)
    • ►  januar (25)
  • ►  2017 (216)
    • ►  december (17)
    • ►  november (21)
    • ►  oktober (25)
    • ►  september (19)
    • ►  julij (1)
    • ►  junij (25)
    • ►  maj (26)
    • ►  april (21)
    • ►  marec (26)
    • ►  februar (19)
    • ►  januar (16)
  • ►  2016 (192)
    • ►  december (25)
    • ►  november (27)
    • ►  oktober (21)
    • ►  september (12)
    • ►  avgust (11)
    • ►  julij (4)
    • ►  junij (6)
    • ►  maj (10)
    • ►  april (21)
    • ►  marec (22)
    • ►  februar (19)
    • ►  januar (14)
  • ►  2015 (197)
    • ►  december (21)
    • ►  november (17)
    • ►  oktober (13)
    • ►  september (17)
    • ►  avgust (7)
    • ►  julij (17)
    • ►  junij (14)
    • ►  maj (16)
    • ►  april (17)
    • ►  marec (23)
    • ►  februar (16)
    • ►  januar (19)
  • ►  2014 (147)
    • ►  oktober (1)
    • ►  september (11)
    • ►  avgust (15)
    • ►  julij (9)
    • ►  junij (18)
    • ►  maj (18)
    • ►  april (19)
    • ►  marec (22)
    • ►  februar (17)
    • ►  januar (17)
  • ►  2013 (94)
    • ►  december (17)
    • ►  november (19)
    • ►  oktober (21)
    • ►  september (10)
    • ►  junij (13)
    • ►  maj (1)
    • ►  april (10)
    • ►  marec (3)
  • ►  2012 (109)
    • ►  oktober (1)
    • ►  julij (8)
    • ►  junij (13)
    • ►  maj (20)
    • ►  april (9)
    • ►  marec (21)
    • ►  februar (13)
    • ►  januar (24)
  • ►  2011 (131)
    • ►  december (16)
    • ►  november (20)
    • ►  oktober (18)
    • ►  september (20)
    • ►  avgust (22)
    • ►  julij (10)
    • ►  junij (6)
    • ►  maj (2)
    • ►  april (16)
    • ►  januar (1)
  • ►  2010 (2)
    • ►  november (1)
    • ►  oktober (1)

Zdravilni učinki sestavin

  • BROKOLI - velja za eno od najboljših vrst najhrane za zdravje. Brokoli krepi naš imunski sistem, zmanjšuje možnost za nastanek očesne mrene, dobro vpliva na bolezni srca in ožilja, krepi kosti in se bori proti prirojenim boleznim. Brokoli in njegovi sorodniki so eno izmed najmočnejših prehranskih orožij za boj proti raku.
  • BUČA - Plod buče ima znane diuretske lastnosti (pospešuje izločanje urina) in ga priporočajo za prehrano ljudem, ki jih pestijo določene bolezni: revmatizem, protin, vnetje ledvic, vnetje sečnega mehurja in sladkorna bolezen. Buča deluje blažilno in pomirjevalno ter je koristna pri vnetjih tankega črevesja in pri krvavi diareji. Uživamo jo kuhano (pire), pečeno ali pa v obliki soka iz sveže nastrganih plodov. Pripravljeno kot kompot jo jemo zjutraj na prazen želodec kot sredstvo proti zaprtju. Buča je primerna za dietno prehrano pri ljudeh, ki bolehajo na želodcu in pri pretirano debelih ljudeh. Priprava buče za dietno prehrano: bučo narežemo na majhne kose in ji dodamo nekaj zrelih paradižnikov in narezane čebule. Kuhamo jo v lastnem soku. Jedi lahko dodamo malo kisle ali sladke smetane, vendar je ne solimo. V zadnjem času uporabljajo surovo ali kuhano pulpo in sok za zdravljenje psoriaze, trdovratne kožne bolezni. V tem primeru moramo bučo uživati vsak dan pripravljeno na različne načine (slano ali sladkano). Psoriazo zdravimo s hkratnim sončenjem, kopanjem v morski vodi in obsevanjem z ultravijoličnimi žarki. Svež mesnati del buče lahko uporabljamo tudi za obloge pri opeklinah prve stopnje, za uporabo semena buče kot zdravila za izločanje črevesnih parazitov - otroških glist pa tudi trakulje - poznamo več receptov. Seme buče ima to prednost, da ne draži sluznice in da ni strupeno ter ga lahko jemljemo več dni zaporedoma, saj nima nobenih spremljevalnih učinkov. Bolniki ga dobro prenašajo v vsaki obliki.
  • CVETAČA – vsebuje veliko folne kisline. Zdravilno deluje na celično rast, varuje pred rakom dojke in debelega črevesja. Odvaja odvečno tekočino iz telesa, pomaga pri težavah z ledvicami in mehurjem, krepi imunski sistem in preprečuje infekcije ter znižuje krvni tlak.
  • ČEBULA - Česnova sestrična čebula (Allium cepa), simbol vitalnih moških in lepih žensk, naj bi izvirala iz Afganistana ali Perzije. Visoko veljavo je uživala med Egipčani in Kaldejci. Grki, Rimljani in srednjeveški predniki so je pojedli velike količine. Surova čebula ni za občutljive želodce Čebula s severa naj bi bila bolj rezka in bolj zdravilna kot čebula iz južnih krajev. Čebula je ena najbolj učinkovitih naravnih zdravil, posebej tedaj, ko želimo, da bi nam bila hrana zdravilo in zdravilo hrana. Priporočljivo je, da jo uživamo vsak dan. Le ljudje z občutljivim želodcem surovo čebulo težko prenašajo. Takšna lahko draži sluznico želodca, zato naj se je tisti, ki imajo poškodovano želodčno sluznico, ogibajo kot vampir česna. Kuhana čebula je lažje prebavljiva. A med kuho se izgubljajo aktivne biološke snovi, čeravno ne povsem. Z dušenjem čebula prav tako izgublja aktivne in zdravilne učinkovine ter postaja težje prebavljiva in obremenilna za želodec. Zlasti težko prebavljiva pa je pečena čebula. Čebula na hitro Čebula je bogata z eteričnimi olji, ki ji dajejo značilen oster okus. Poleg obilice vitaminov, kot so A, B1, B2, C, E, K, H, P, vsebuje tudi minerale, predvsem kalij, kalcij in železo. Na splošno lahko rečemo, da spodbuja in usklajuje delovanje najrazličnejših funkcij notranjih organov, tako želodca, črevesja, jeter, ledvic, pljuč, mehurja, srca, ožilja, trebušne slinavke. Krepi, zavira infekcije, deluje diuretično, antibiotično, antibakterijsko, antialergično, lajša revmo, pospešuje izkašljevanje, pomaga pri bronhitisu, astmi, motnjah prebavil, ledvic in mehurja. Surova naj bi delovala še posebej na sečila, kuhana na prebavila. Čebula, ki jo skuhamo v mleku, odpravlja trebušne krče, vetrove in zgago. Čebulna kura se priporoča vsem, ki jih mučijo ledvični krči, ledvični kamni in zastajanje urina. Že če se s polovico čebulne glave podrgnemo po ledjih ali spodnjem delu trebuha, naj bi se iz organizma izločilo več seča. Ker vsebuje glukokinin, ki znižuje količino sladkorja v krvi, koristi pri sladkorni bolezni. Pred leti so v čebuli odkrili snov, ki preprečuje strjevanje krvi, zaradi česar jo vse bolj čislajo kot preprečevalko kardiovaskularnih bolezni. Zniževala naj bi previsok krvni tlak in preprečevala aterosklerozo.
  • ČEMAŽ - (Allium ursinum) znan tudi kot divji česen, je od svojega sorodnika še bolj priznan po zdravilnih učinkih. Med drugim izboljšuje aktivnost želodca in črevesja, deluje antiseptično, niža vročino, deluje očiščevalno na celotno telo, znižuje krvni pritisk, čisti tudi kožo ter posledično odpravlja izpuščaje in lišaje, pospešuje celjenje ran. Ugodno vpliva na holesterol, učinkovit je zoper aterosklerozo, povečuje pa tudi odpornost proti infekcijam.
  • ČESEN - Da je česen naravni antibiotik, ste zagotovo slišali že neštetokrat, vse skupaj pa potrjujejo tudi znanstveni dokazi. Za zdrav imunski sistem Česen s svojim protivirusnim in protibakterijskim delovanjem ščiti imunski sistem, koristen pa je tudi za srce, saj znižuje krvni pritisk, preprečuje nastajanje holesterola v jetrih, znižuje raven škodljivega holesterola in dviguje raven koristnih lipoproteinov v krvi. Zdravilo za vse bolezni Je česen res zdravilo za vse bolezni? Če ste skeptični, vas morda prepričajo naslednja dejstva. Poleg že naštetega česen pospešuje znojenje, lajša izkašljevanje, blaži krče, preprečuje razvoj glivičnih bolezni, blaži vnetja prebavil, uničuje črevesne zajedalce, zdravi vnetja dihalnih poti in izboljšuje prekrvavitev arterij. Ste prehlajeni? Strok surovega česna odmaši zamašen nos ter ublaži druge simptome prehlada in gripe. V boj proti raku Raziskave so pokazale, da česen preprečuje razvoj malignih tumorjev. Na Kitajskem, kjer je število obolelih za rakom na želodcu največje, pa so znanstveniki ugotovili, da redno uživanje česna znatno zmanjša možnost za njegov pojav. Zakaj je tako zdravilen? Česen vsebuje veliko kalija, vitamina B1 in B6, vitamina C in K, niacin in selen. Zdravilne lastnosti česna pa so tudi posledica žveplovih spojin, ki jih vsebuje. Čeprav znanstveniki še niso ugotovili, ali ima termično obdelan česen enake zdravilne lastnosti kot surov, je česen vsekakor živilo, s katerim je vredno popestriti okuse različnih jedi. Strokovnjaki priporočajo strok ali dva česna na dan. Pripravki iz suhega česna Vedno bolj razširjeni in priljubljeni dodatki k prehrani so kapsule iz suhega česna, ki znižujejo krvni pritisk in raven holesterola v krvi. So te ravno tako zdrave? Znanstveniki odgovarjajo pritrdilno, seveda pa je njihovo delovanje šibkejše. Zadah, nujno zlo? Veliko ljudi obožuje okus česna, a se mu zaradi neprijetnega zadaha raje izognejo. Ga lahko preprečimo? Nekateri menijo, da lahko zadah preženete s kozarcem mleka, z jabolkom, peteršiljem ali z žvečenjem nageljnove žbice. Poskusite.
  • ČIČERIKA - je bogata stročnica, vsebuje kalcij, magnezij, fosfor, kalij, betakaroten ter veliko folne kisline. Je vir rastlinskih beljakovin, čisti prebavila in spodbuja delovanje ledvic, izboljšuje delovanje vranice in deluje kot sredstvo za odvajanje vode.
  • ČRNO SEME - (Nigella sativa) Na Orientu se že več kot 2000 let uporablja kot pikantna začimba ter v medicini. Po okusu spominja na sezam in kumino. Z njegovimi semeni v azijskih deželah posipavajo peciva. Tam je poznan pod imenom "black onion seed". Znano je tudi iz semen, s hladnim stiskanjem, pridelano olje. Uporablja se za zdravljenje različnih bolezni, kot so prebavne motnje, pri oslabljenem delovanju jetr, pri migreni, povečuje vitalnost organizma ter pomaga pri utrujenosti in vnetjih. Izboljša prebavo in apetit, pospešuje znojenje in znižuje vročino. Odstranjuje parazite (gliste) ter je učinkovito zdravilo proti bakterijskim, gljivičnim in virusnim obolenjem, krvavitvam (hemofilija) ter rakavim obolenjem. Znižuje nivo sladkorja v krvi, je diuretik, regulira hormone rasti, zdravi suh kašelj, bronhialno astmo in gripo. Poznan pa je tudi kot afrodiziak.
  • INDIJSKA KUMINA - (Cuminum cyminum) se običajno uporablja kot celo seme ali kot prah. Prisotna je v začimbni mešanici curry, ki je ena od najpomembnejših indijskih začimb. Semena so lahko črne ali bele barve. Črna kuminina semena, so nekoliko slajša in nežnejšega okusa kot bela. Ima močan vonj, ki ga spremlja grenak ampak slasten okus. Znana je po tem,da spodbuja tek in lajša želodčne težave, kot so driska.
  • INGVER - (Rhizoma zingiberis)štejejo med najmočnejše rastlinske antioksidante. Znanstvene raziskave posameznih sestavin ingverja so pokazale, da dejansko pomagajo pri slabi prebavi, zgagi, bruhanju in preprečevanju morske bolezni (oziroma nasploh slabosti ob potovanju). Poleg tega ingver stimulira cirkulacijo, sprošča periferno ožilje, krepi izločanje sline, pomaga pri vnetju grla, lajša izkašljevanje in ima antiseptična svojstva.
  • JABOLKO - Jabolka vsebujejo veliko pektina – tj. vrsta vlaken, ki se dobro vežejo s holesterolom in težkimi kovinami. Na ta način telo lažje odvede strupe in očisti črevesje.
  • JANEŽ - (Pimpinella anisum) vsebuje eterično olje v katerem je glavna učinkovina anetol, maščobna olja, sladkorje in beljakovine. Uporablja se kot dišava v prehrani in v zdravilstvu. Zdravilni deli rastline so plodovi in listi. Eterično olje, ki ga vsebuje sladki janež, pomirja krče prebavnega trakta in napenjanje. Je ekspektorans in spazmolitik ter razkužuje dihala, zato ga uporabljamo pri prehladu, gripi, bronhitisu, astmi, vnetju sapnika in pri dražečem kašlju. S čajem iz janeža si lahko izboljšamo apetit, olje iz janeža pa se zunanje uporablja tudi kot sredstvo proti ušem in garjam.
  • KOPRIVA - (Urtica dioica) vsebujejo kar do sedem odstotkov beljakovin ter veliko najrazličnejših rudnin. V njih najdete za polovico več kalcija kakor v mleku, desetkrat toliko železa kot v špinači ter veliko magnezija in kalija. Vsebujejo ogromno klorofila ter antioksidantov karotenoidov, flavonoidov in vitamina C. Bogate so z vitamini skupine B, vitaminom K, organskimi kislinami in fitosteroli. Učinkovite so pri boju s spomladansko utrujenostjo, začet¬nih težavah s povečano prostato, izpadanju las, slabokrvnosti, zniževanju sladkorja v krvi, preprečevanju alergijskih reakcij ter razstrupitvi telesa. Poživljajo delovanje jeter in ledvic ter preprečujejo zastajanje tekočine v telesu, pospešujejo presnovo in izločanje sečne kisline, koristne pa so tudi pri senenem nahodu in astmi. Ker znižujejo krvni sladkor, jih priporočajo tudi diabetikom.
  • KORENJE - vsebuje med vso zelenjavo največ betakarotena, rastlinske oblike vitamina A, ki varuje arterije, preprečuje infekcije, krepi imunski sistem in je močan antioksidant, pomemben pa je tudi za zdrave lase, kožo in oči. Poleg tega vsebuje kalij, kalcij, železo, ogljikove hidrate, vitamin K in folno kislino ter ima visoko vsebnost vlaknine pektin, ki varuje želodčno in črevesno sluznico. Hranilna vrednost: 100 g korenja ima okoli 27 kalorij. Zaradi omenjenih lastnosti je korenje pomembno v dietni prehrani in pri hujšanju. Vsebuje tudi selen, ki je za imunski sistem zelo pomemben element. Vitamin A večinoma najdemo le v živilih živalskega izvora, zato je korenje zelo dobrodošla zelenjava še posebej za vegetarijance. Uživanje korenja varuje pred prostimi radikali in drugimi škodljivimi snovmi, pospešuje celično presnovo, deluje pomlajevalno, krepi imunski sistem, srce in ožilje, izboljšuje vid, pospešuje rast last in nohtov, pomaga pri kurji slepoti, pospešuje nastajanje sperme in pri moških povečuje zmožnost za oploditev ...
  • KUMARE - Pospešujejo izločanje vode, čistijo sečne in prebavne poti ter dobro vplivajo na preob¬remenjena jet¬ra in žolčnik. Zaradi velikih vsebnosti selena varujejo pred rakom. V telesu učinkujejo izrazito bazično, zato so odlična hrana za dosego primernega kislinsko-bazičnega ravnovesja. Uravnavajo krvni sladkor in s tem močno razbremenijo delovanje žleze trebušne slinavke. So še posebej primerna hrana za sladkorne bolnike.
  • KURKUMA - (Curcuma longa) je izrazito rumen začimbni prašek, pri nas je znana v začimbni mešanici curryju. V tradicionalni vzhodnjaški medicini velja za učinkovito čistilo krvi, prebavil in izločil, koristna je pri težavah z jetri. Vsebuje aktivno snov kurkumin, ki stimulira jetra in žolčnik pri izločanju žolča, bilirubina in holesterola. Skrbi za zaščito proti zastrupljanju jeter z mnogimi strupenimi kemikalijami. Na Kitajskem so ugotovili, da je zelo učinkovita pri zdravljenju virusnega hepatitisa. Kurkuma je močan antioksidant. Raziskovalci so doslej ugotovili, da varuje črevesje pred prostimi radikali, ki poškodujejo celice DNK. Kurkumin uničuje spremenjene celice, da se ne morejo širiti po telesu. Potrjeno je tudi, da zavira rast tumorskih celic in metastaz pri raku dojke. Rezultati so bili objavljeni v reviji Biochemical Pharmacology (september 2005). Strokovnjaki, ki so delali to raziskavo, pojasnjujejo, da kurkumin učinkuje na ravni genov, na kateri deluje tudi rak.
  • LANENA SEMENA - vsebujejo maščobne kisline, predvsem Omega-3.
  • LEČA - (Lens culinaris) Deluje protirakavo, nevtralizira mlečno kislino v mišicah, koristi krvi, znižuje holesterol in trigliceride v krvi. Rudnine leče so bistveni gradniki telesnih tkiv, posebej žlez. Vpliva na prebavo, vpliva na enkomernejši prenos glukoze v celice. Leča je zelo sitostna, predvsem pa dolgo daje občutek sitosti. V kombinaciji z mlekom, jajci ali žiti popolnoma zadovolji potrebe organizma po aminokislinah.
  • MELISA - (Melissa officinalis) Zaradi vsebnosti polifenolov ima protivirusni učinek, pomaga pa tudi proti alergijam. Skrajša čas celjenja in povečuje razmik med posameznimi izbruhi bolezni. Čaj pomirja - pomaga pri nemirnem bitju srca, nervozi, stresu, žalosti, tesnobi, depresiji, lenobnosti, histeriji, stresu, nespečnosti, migreni, menopavzi, brezvoljnosti, nemirnosti, potrtosti in razdraženosti in deluje celo kot uspavalo. Prav tako lajša prebavne tegobe, ki nastanejo zaradi tesnobe, predvsem pri preveliki količini kisline, slabostih, napenjanjih in želodčnih krčih.
  • NAVADNA ZVEZDICA – (Stellaria media) je izjemno bogat vir rudnin in vitaminov, v povprečju tri- do štirikrat močnejši od gojene zelenjave, med katero raste, kot plevel. Je polna železa in niti drugih rudnin in vitaminov ji ne manjka; vitamina C na primer vsebuje enkrat več kot limone.V ljudskem zdravilstvu je znana po svojem protivnetnih, proti-bakterijskih lastnostih, zožuje pa tudi pore. Še posebej je učinkovita pri negi srbeče, rdeče in nadražene kože. Mnogi zeliščarji navadno zvezdico cenijo zaradi njene sposobnosti, da blaži ekceme.
  • OHROVT - Ohrovt je antioksidant, preprečuje razvoj raka, zmanjša tveganje za nastanek koronarnih bolezni in odpravlja slabokrvnost saj vsebuje veliko železa. Uničuje viruse in bakterije saj spodbuja imunski sistem. Surov pomaga pri prebavi, razstruplja želodec ter debelo črevo.
  • OVES - zdravilno deluje pri bolezni ledvic, sečnega mehurja, sečnih kanalov in težavami jajčnikov in maternice. Bogat je z minerali, med njimi je največ kalcija, fosforja, kalija, železa, bakra, cinka, mangana, natrija, magnezija, žvepla, joda, fluora in bora; le ti so potrebnih za rast in zaščito organizma pred mnogimi boleznimi. Oves pomaga znižati holesterol, pomiri prebavni trakt in pomaga uravnavati nivo sladkorja v krvi. Vsebuje rastlinske hranilne snovi, ki vzbujajo upanje za omejevanje nastanka bolezni srca in nekaterih vrst raka. V pomoč je tudi pri umski preobremenitvi, depresijah in nespečnosti.
  • PIRA - je plevnata pšenica, njeno zrno po žetvi ostane v plevi. Vsebuje veliko beljakovin in esencialnih aminokislin ter srcu prijazne nenasičene maščobne kisline. Razstruplja organizem in mu veča odpornost, poleg tega pa povečuje tek in umirja prebavne težave.
  • POR - je prav tako naravni antibiotik. Izboljšuje prekrvavitev, želodec in črevesje očisti bakterij in gliv, pomaga pri napenjanju in driski, znižuje količino holesterola in maščob v krvi, pomaga pri zaprtosti, pomaga pri boleznih ven ter pospešuje nastajanje novega, mladega vezivnega tkiva. Priporočajo ga pri vnetju ledvic.
  • RDEČA PESA - izgrajuje vezivna tkiva, utrjuje kožo, krepi ostenje žil in kosti, nevtralizira in odstranjuje strupene snovi, še zlasti v možganih, pospešuje rast celic in popravlja celična jedra, skrbi za več želodčne kisline in s tem za boljši izkoristek beljakovin (zato poleg mesa vedno jejte rdečo peso), pospešuje nastajanje rdečih krvnih telesc in s tem izboljšuje preskrbo celic s kisikom, poskrbi za optimistično razpoloženje, koži lasem in nohtom daje lesk in prožnost, iz telesa odvaja vodo in kisline, razstruplja in odpravlja zaprtost.
  • SOJA - vsebuje zdravo mešanico maščob brez holesterola. Zato z nadomeščanjem živalskih beljakovin s sojinimi zmanjšamo tveganje za nastanek koronarne srčne bolezni, ker se zniža raven lipidov, homocisteina in krvni tlak. Zmanjša tudi možnosti za nastanek raka, osteoporoze saj pripomore k zdravju kosti ter zmanjšuje hormonske težave. Soja vsebuje najbolj kakovostne beljakovine od katerekoli druge rastlinske hrane. Organsko pridelana soja vsebuje vseh devet bistvenih vrst aminokislin in je odličen vir rastlinskih omega-3 maščobnih kislin
  • ZELJE - vsebuje veliko anti-rakotvornih sestavin, kot tudi antioksidantov, ki pomagajo jetrom pri razkrajanju odvečnih hormonov. Poleg tega pa zelje pomaga telesu nevtralizirati dim pasivnega kajenja.

Vaši vtisi:

V veliko veselje bi nam bilo prebrati vaše mnenje o naših juhah in ostalih aktivnostih.
Predvsem si želimo slišati kaj vas moti, da lahko skupaj najdemo smer izboljšave.
Hvala!
Tema Potovanja. Avtor slik v temi: claylib. Zagotavlja Blogger.